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兄弟国ブラジル便り 4

Posted by ルア on 15.2011 Amigo山岡   2 comments   0 trackback
東洋街の大鳥居

ブラジルへ日本人が移住してから百三年経つが、その過程の中で誕生したのがサン・パウロ市内に出来た東洋街。初期の移民は全て農業移民だったが、子供が生まれ、学校教育の必要から都市に子供を住まわせた。数十年の間に東洋街に発展し、市内の名所となり、今では週末の゛観光スポット゛地区になっている。大阪と姉妹都市を象徴した大阪橋があり、その周辺の´Praça da Liberdade-自由広場゛の周辺の週末は屋台が立ち並び、やきそば、今川焼き、たこ焼き、串焼きなど、すっかりブラジル風食事の仲間入りをしている。

サンパウロの東洋街
サン・パウロ市内の東洋街

たこ焼き
たこやき

地元のジャンボ天麩羅
地元のジャンボ天麩羅

天ぷら立ち食い
てんぷらの立ち食い

焼きそば一家
やきそば一家5432

休日の昼食 焼きそば
休日の昼食焼きそば

ポルトガル-日本-ブラジル
ポルトガル語を原語とする「Temperar」が十七世紀頃の「伴天連」達によって日本に持ち込まれ、「天麩羅」に進化した。もともとはポルトガルの{ Patanisca}の揚げ物ののことを指したらしいが、その天麩羅が移住者とともに南米に持ち込まれ、今では欠かせないメニュウのひとつとなった。ただし彼らは゛おかず゛として食べるのではなく、サンドイッチや軽食の代わりにするので、サイズは三倍ほど大きい。彼らは路上での゛座り食いや立ち食い゛をこの上なく好む性格を持っている。

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日本食が普通なんですね!
東洋街があるんですか!
写真を拝見すると、お箸も皆さん、普通に使えるんですね?
(*^^)
2011.12.15 04:22 | URL | jackiemai #mu2RbJ92 [edit]
そうなんです。皆さん大変器用です。昔から使っているような手つきです。それもそのはず、箸の初心者には、「箸」の根元(握る部分)´に輪ゴム゛を装着して何時でも開きっぱなしの箸で訓練しているので、すぐにエキスパ-トになるわけ。
それとこの写真には載せませんでしたが、゛手巻き゛職人まで登場し、それも一般家庭向けに゛ピザ゛のように配達するシステムが出来上がっています。その手巻き、これもビック・サイズで、手に持つと掌いっぱいになる程のサイズ。大人でも二つでおなかいっぱいになる、軽食です。お値段はひと巻が約7ュ-ロ。き手巻き専門店がいくつもあり、お店の名前がなんと「Temakeria] (手巻き屋)です。ポルトガル語の[ Conpfeitaria](お菓子屋)を「金米糖」と造語した日本人の知恵に劣らない傑作です。
2011.12.15 11:27 | URL | アミ−ゴ山岡 #- [edit]


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プロフィール

ルア

Author:ルア
プロフィール 千本佳男
ちもと よしお
(写真は息子です)

ポルトガル在住30年以上
職業   取材・コーディネイター
星座   魚座 
血液型  B型
住む理由 気候がよく、ワインも食べ物も美味しいポルトガルの虜
趣味  昔はウインドサーフ、現在はもっぱらネットサーフ
好きな物 ポルトガルではワイン、日本では餡このお餅
得意な事 サッカー取材
日本の家 神戸にあります
ポルトガルの家 リスボン郊外25キロの住宅街
事務所  海と世界遺産シントラの山が見える丘の上

やろうと思う事 ポルトガルの写真を沢山撮って紹介したい

*****チモト実績*****

依頼源 ポルトガル
ICEP(ポルトガル貿易・観光振興庁)
IPPAR(ポルトガル歴史建造物保存院)
ポルトガル政府観光局
裁判所関連書類翻訳
メディア翻訳・ナレーション・通訳等

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ポルトガル博覧会日本館チーフ・コーディネイト
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