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モンゴウイカのフライ

Posted by ルア on 06.2011 ポルトガル料理   4 comments   0 trackback
R1012766(変換後)

「これは旨い!」
贅沢なものである。
刺身でも十分食べられる新鮮なモンゴウイカにパン粉を振りかけ、豪快に揚げていく。

レストランなのでメニューはあるが、どの客もメニューを見ようともしない。
客全員が同じ料理を食べている。
これぞ、セツーバル名物のモンゴウのフライだ。

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セツーバルは漁港の町、市場には鮮度のよい魚が並んでいるが、どの市場より多く売られているのがモンゴウイカ。町を流れるサド川で捕れたものだ。街中には多くの魚の塩焼きの店、モンゴウイカのフライを売りものにしているレストランが並ぶが、「モンゴウイカの王様」と看板を掲げたこの店は午後1時にもなると席待ちの客でふくれあがるので、遅くても12時半までに行きたい。

モンゴウイカがこれほど甘かったのか!と驚きを与えてくれる一品である。

注文は2人なら1人前のモンゴウイカ。好みでサラダやフライドポテト。バターライスもある。
日曜日は定休らしい。

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いくしかないですね~!!( ̄‥ ̄)=3 フン
セツーバル、ですか?
お刺身にできるようなイカを、フライに…ボリュームも満点そうですね!
2011.02.07 04:20 | URL | jackie #mu2RbJ92 [edit]
おいしそう!!!v-238
これは…、初めて知りました!!!
次にポルトガル行ったら、絶対食べたい。
セツーバルへは、リスボンからバスでいくのでしょうか?
ポルトガル人と一緒に、昼間からお酒飲んじゃいますねー。
2011.02.07 22:54 | URL | Naza #- [edit]
美味しいのと、値段が安いのと、直ぐに料理が出て来るのがいい点。
12時半までに行かなければ、行列が悪い点です。
2011.02.08 08:16 | URL | チモト #- [edit]
なかなかの名物料理です。
リスボンからはバスか電車で行けますので、機会があれば是非試して下さい。
2011.02.08 08:18 | URL | チモト #- [edit]


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プロフィール

ルア

Author:ルア
プロフィール 千本佳男
ちもと よしお
(写真は息子です)

ポルトガル在住30年以上
職業   取材・コーディネイター
星座   魚座 
血液型  B型
住む理由 気候がよく、ワインも食べ物も美味しいポルトガルの虜
趣味  昔はウインドサーフ、現在はもっぱらネットサーフ
好きな物 ポルトガルではワイン、日本では餡このお餅
得意な事 サッカー取材
日本の家 神戸にあります
ポルトガルの家 リスボン郊外25キロの住宅街
事務所  海と世界遺産シントラの山が見える丘の上

やろうと思う事 ポルトガルの写真を沢山撮って紹介したい

*****チモト実績*****

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IPPAR(ポルトガル歴史建造物保存院)
ポルトガル政府観光局
裁判所関連書類翻訳
メディア翻訳・ナレーション・通訳等

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