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マルボーロ?カバコ! マルガリーデです。

Posted by ルア on 21.2011 ポルトガル料理   2 comments   0 trackback
R0010920(変換後)

ポルトから車で約一時間走ったところにある町フェルゲイラス、皮革製品の工場が多いことで有名だが、王室御用達の「パン・デ・ロー」の工房がある。

市役所の直ぐ横にあるが、一見ではお菓子屋とは思えないたたずまいである。
骨董屋と錯覚するような階段を上がって行くとカウンターがある。

カウンターの横の扉を開けて奥に進むと、昔ながらの製法で作り続けるお菓子工房があった。

表面に砂糖を指でコーティングして出来上がり

R0010895(変換後)

ここでは日本で言うところのカステラとマルボーロが焼かれている。

日本で食べたマルボーロより若干パンチの聞いた味が特長のようだが、よくよく聞くと塩を少し混ぜる事からこしのある味に仕上げているようだった。

何百年と同じ釜で焼かれている

R0010897(変換後)

マルボーロの地はカステラと同じ、小振りな分だけ焼く時間は短い

R0010903(変換後)

オーナーのレノールさんはとても親切ですので、一見で訪れても厨房を見せて頂ける事が出来るかも知れません。
ポルト観光で時間が余ったら、是非、日本に伝わったポルトガル古来のお菓子をご相伴して下さい。

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これは、お菓子好きの私としては、外せないところです!!
ポルトガルに行ったときには、是非いかなくっちゃ!!
いつも情報ありがとうございます!
(o^∇^o)ノ
2011.01.21 04:38 | URL | jackie #mu2RbJ92 [edit]
ポルトガルのお菓子は少し甘い傾向がありますが、これは歴史からきたもの。
甘さを味わって下さい。
2011.01.30 06:33 | URL | チモト #- [edit]


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プロフィール

ルア

Author:ルア
プロフィール 千本佳男
ちもと よしお
(写真は息子です)

ポルトガル在住30年以上
職業   取材・コーディネイター
星座   魚座 
血液型  B型
住む理由 気候がよく、ワインも食べ物も美味しいポルトガルの虜
趣味  昔はウインドサーフ、現在はもっぱらネットサーフ
好きな物 ポルトガルではワイン、日本では餡このお餅
得意な事 サッカー取材
日本の家 神戸にあります
ポルトガルの家 リスボン郊外25キロの住宅街
事務所  海と世界遺産シントラの山が見える丘の上

やろうと思う事 ポルトガルの写真を沢山撮って紹介したい

*****チモト実績*****

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ICEP(ポルトガル貿易・観光振興庁)
IPPAR(ポルトガル歴史建造物保存院)
ポルトガル政府観光局
裁判所関連書類翻訳
メディア翻訳・ナレーション・通訳等

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