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今年の栗は豊作!

Posted by ルア on 22.2015 ポルトガル情報   0 comments   0 trackback




街中が白い煙で覆われる季節の到来だ。
リスボン中心街は100メートルに栗の煙があがっていると言っても大げさではない。
焼き栗は9月ごろから春過ぎまで街中でお目にかかれるが、豊作も手伝ってかどの店も繁盛している。
今年は凝縮されたほどよい甘味が特徴で、虫食い栗の確率も少なく、筆者も例年以上に栗をパクついている。

ポルトガルの北部地方が最大の産地で、ジャガイモが大航海時代にポルトガルに持ち込まれる前までは、ジャガイモの代わりに栗を食べていたと言うほど昔からポルトガルの食卓には欠かせないものであった。
日本にも多くが輸出されているという。

1ダースの焼きたての栗は2ユーロ。
栗に先ずは包丁を入れ、粗塩をたっぷりまぶして火にかけ待つこと30分で美味しい焼き栗の出来上がりだ。
都会の中心街には必ずと言っていいほど、焼き栗屋の煙があがっているので試して頂きたい。

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プロフィール

ルア

Author:ルア
プロフィール 千本佳男
ちもと よしお
(写真は息子です)

ポルトガル在住30年以上
職業   取材・コーディネイター
星座   魚座 
血液型  B型
住む理由 気候がよく、ワインも食べ物も美味しいポルトガルの虜
趣味  昔はウインドサーフ、現在はもっぱらネットサーフ
好きな物 ポルトガルではワイン、日本では餡このお餅
得意な事 サッカー取材
日本の家 神戸にあります
ポルトガルの家 リスボン郊外25キロの住宅街
事務所  海と世界遺産シントラの山が見える丘の上

やろうと思う事 ポルトガルの写真を沢山撮って紹介したい

*****チモト実績*****

依頼源 ポルトガル
ICEP(ポルトガル貿易・観光振興庁)
IPPAR(ポルトガル歴史建造物保存院)
ポルトガル政府観光局
裁判所関連書類翻訳
メディア翻訳・ナレーション・通訳等

依頼源 日本
各官庁、地方自治体の業務請負
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