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秋ですね。キノコの季節

Posted by ルア on 08.2015 ポルトガル情報   0 comments   0 trackback


雨とは縁遠かった夏から、ようやく雨の季節の到来だ。
北部地方では2週間ほど前から雨がちで、雨に招かれたようにあちらこちらでキノコが芽を出してきた。

近年になってポルトガルのスーパーでも色々なキノコが並ぶようになってきたのは、北部を中心にキノコ栽培農家の数が増えたからだが、その中でも椎茸をよく目にするようになった。ポルトガルの椎茸の多くはユーカリで栽培されている。ユーカリが安価で手に入るというのもその理由の一つだが、ユーカリの木が持つ独特のエッセンスを詰め込んだ椎茸になることが理由のようだ。ユーカリで栽培のミニ椎茸の香りは大げさに言えば松茸にも似ているような気がする。

たまに行くスーパーで椎茸を見つけると決まったように購入し、焼き椎茸から味噌汁まで一通りの料理を作って胃を満足させている。

松茸もポルトガルの何処かの森では採れると聞いた。でも、場所は秘密らしい。



ユーカリ栽培の椎茸


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プロフィール

ルア

Author:ルア
プロフィール 千本佳男
ちもと よしお
(写真は息子です)

ポルトガル在住30年以上
職業   取材・コーディネイター
星座   魚座 
血液型  B型
住む理由 気候がよく、ワインも食べ物も美味しいポルトガルの虜
趣味  昔はウインドサーフ、現在はもっぱらネットサーフ
好きな物 ポルトガルではワイン、日本では餡このお餅
得意な事 サッカー取材
日本の家 神戸にあります
ポルトガルの家 リスボン郊外25キロの住宅街
事務所  海と世界遺産シントラの山が見える丘の上

やろうと思う事 ポルトガルの写真を沢山撮って紹介したい

*****チモト実績*****

依頼源 ポルトガル
ICEP(ポルトガル貿易・観光振興庁)
IPPAR(ポルトガル歴史建造物保存院)
ポルトガル政府観光局
裁判所関連書類翻訳
メディア翻訳・ナレーション・通訳等

依頼源 日本
各官庁、地方自治体の業務請負
ポルトガル博覧会日本館チーフ・コーディネイト
大手商社業務委託
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首相インタビュー
大河ドラマ 信長
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