Loading…

スポンサーサイト

Posted by ルア on --.-- スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

絶品だったバカリャ・ア・ブラス

Posted by ルア on 27.2012 ポルトガル料理   0 comments   0 trackback
PB070144(変換後)

コメルシオ広場からクチバシの家に向かう途中に、「サントアントニオ」と言う炭火焼きのレストランがある。
昼食時は地元のサラリーマンで賑わっているが、意外に炭火焼以外のメニューに美味しいものがあるので驚いた。
写真のポルトガルの代表的なタラ料理バカリャウ・ア・ブラスだが、玉子とじの具合が微妙で、しっとりと舌に馴染んで来る。値段は6.5ユーロとお得。
最近になって(経済難の影響で節約サラーリーマンが増えたため)客離れを防ごうと昼食特別メニューでスープ、メイン料理、ドリンク、コヒーつきで7ユーロ均一サービスも始めた庶民派のレストランだが、お気に入りのレストランの一つでもある。

バカリャウ・ア・ブラス
鍋(フライパン)にオリーブオイルを入れ、タマネギ、ニンニク、月桂樹の葉を炒める。
黄金色にタマネギが炒めあがると、細かくほぐした棒タラと爪楊枝サイズを若干大きくしたスティック・フライドポテトを加えよく混ぜ合わせる。熱が通った計らいで、玉子を加え炒め上げる。
最後にイタリアン・パセリやオリーブを加え、食卓へ。

にほんブログ村 海外生活ブログ ポルトガル情報へ
にほんブログ村
にほんブログ村 旅行ブログ 旅行の豆知識へ
にほんブログ村
スポンサーサイト


  • password
  • 管理者にだけ表示を許可する

trackbackURL:http://chimotoportugal.blog76.fc2.com/tb.php/1088-c7d17bf8

プロフィール

ルア

Author:ルア
プロフィール 千本佳男
ちもと よしお
(写真は息子です)

ポルトガル在住30年以上
職業   取材・コーディネイター
星座   魚座 
血液型  B型
住む理由 気候がよく、ワインも食べ物も美味しいポルトガルの虜
趣味  昔はウインドサーフ、現在はもっぱらネットサーフ
好きな物 ポルトガルではワイン、日本では餡このお餅
得意な事 サッカー取材
日本の家 神戸にあります
ポルトガルの家 リスボン郊外25キロの住宅街
事務所  海と世界遺産シントラの山が見える丘の上

やろうと思う事 ポルトガルの写真を沢山撮って紹介したい

*****チモト実績*****

依頼源 ポルトガル
ICEP(ポルトガル貿易・観光振興庁)
IPPAR(ポルトガル歴史建造物保存院)
ポルトガル政府観光局
裁判所関連書類翻訳
メディア翻訳・ナレーション・通訳等

依頼源 日本
各官庁、地方自治体の業務請負
ポルトガル博覧会日本館チーフ・コーディネイト
大手商社業務委託
商品調査
イベント関連、 その他、

NHK
EUサミット・リスボン
首相インタビュー
大河ドラマ 信長
世界ふれあい街歩き
世界入りにくい居酒屋
Wカップリサーチ・選手インタビュー
その他、 報道、文化、スポーツ番組

民放(各社一番組紹介)
開局40周年 大航海!謎と夢のコロンブス大紀行 NTV
めさましテレビ フジ
深夜特急98 NBN
新ポルトガル謎紀行 TBS
道浪漫 MBS
旅サラダ  ABC
ワールドビジネスサテライト TV東京
ユーロ(ヨーロッパサッカー選手権)WOWOW
赤道大紀行 CBC
にじいろジーン KTV
GAORA、KBS、KTS、TOS、SAGA-TV、旅チャンネル、その他

映画 東宝「7月24日通りのクリスマス」 

新聞 朝日、読売、毎日、その他

雑誌 フィガロ・家庭画報・コスモポリタン・スカイワールド(JAL)・アゴラ(JAL)・ナンバーなど、その他多数

ファッション カタログ
広告 CANON・ニッサン・トヨタ・エプソン・いいちこ・福砂屋・ダイキン・無印


ご連絡お待ちします。
chimotopt@gmail.com

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。